Ernährung
Ernährung
Detox mit Sprossen und Microgreens
Drei Experten im Keimen und Ziehen von Sprossen bringen...
Achtsamkeit
Wonach wir wirklich hungern
Ein neues Buch von Deepak Chopra liefert umfassende ganzheitliche...
Ernährung
Vom Zen des Brotbackens
Die entschleunigende Kunst des Brotbackens: Warum sie in vielerlei...
Ayurveda
Frühlingszeit ist – SOUWL-Zeit
„Runde“ ayurvedische Mahlzeiten, die dir dabei helfen, zu neuer...
Ernährung
Genial gemüsig
Wohlfühl-Rezepte für den Herbst – wie du aus der frisch geernteten Gemüsevielfalt leckere saisonale Gerichte kreierst. Willkommen im Herbst, der Jahreszeit von Kürbis, Pastinaken, Rosenkohl und Roter Bete. So holst...
Ayurveda
Die achtsame Ayurvedaküche
Das neue Buch vom Ayurveda-Spitzenkoch Nicky Sitaram Sabnis lädt zu mehr Achtsamkeit beim Kochen und Essen ein. Bei den köstlichen Ayurveda-Rezepten, die der indische Koch zusammengestellt hat, fällt diese...
Ernährung
Veggie Bowls! Ein Genuss für alle Sinne
Sie ist ein Fest für die Sinne und ein Geschenk an den Körper: eine Bowl! Frisch zu bereitet und achtsam genossen wird sie auch dir das Leben versüßen und...
Ernährung
Healing Kitchen
Anti-entzündliche vegane Rezepte, im Handumdrehen zubereitet! Frisch und gesund zu kochen muss nicht kompliziert sein. Diese alltagstauglichen Rezepte sind schnell und einfach zubereitet und lassen sich leicht in den Alltag...
Ernährung
Vegan und wirklich easy: leichte Sommerrezepte
Die Leichtigkeit der sonnigen Zeit genießen: Diese schnell zubereiteten Gerichte schmecken herrlich sommerlich und belasten den Organismus auch bei warmen Temperaturen nicht. Leicht, erfrischend, nährstoffreich – genau das macht die...
Ernährung
Hafer – kleines Korn, große Wirkung
Vitamine, Ballaststoffe und jede Menge Genuss: Hafer ist gesund und lässt sich vielseitig lecker zubereiten! Entdecke das regionale Superfood in süßen und herzhaften Variationen: als Porridge, in Kuchen, Müslis, Smoothies...
Achtsamkeit
Wonach wir wirklich hungern
Ein neues Buch von Deepak Chopra liefert umfassende ganzheitliche Anhaltspunkte zum Kampf mit den Pfunden. Es gibt eine innere Leere, die nicht mit Essen zu füllen ist, obwohl leider genau...
Ayurveda
Frühlingszeit ist – SOUWL-Zeit
„Runde“ ayurvedische Mahlzeiten, die dir dabei helfen, zu neuer Leichtigkeit zu finden, und gleichzeitig auch die Seele nähren. Wenn sich der Winter nun langsam dem Ende zuneigt, erwacht unser Stoffwechsel...
Ayurveda
Ayurvedische Winterküche
Vegetarische Rezepte, die den Gaumen erfreuen und die Seele wärmen. Die ayurvedische Küche besitzt eine zeitlose Weisheit, Lebensmittel und Gewürze so zu kombinieren, dass ein Gericht ausgleichend und harmonisierend wirkt...
Ernährung
Knackig, köstlich, einzigartig – die Haselnuss
„Apfel, Nuss und Mandelkern“ – in der Adventszeit begegnen uns Haselnüsse in manch einer Leckerei. Über die nahrhafte Nuss und die Pflanze, deren Frucht sie ist, gibt es viel zu...
Ernährung
Vegane Weihnachten
Köstlich, himmlisch, feierlich: Kulinarische Highlights für deine Festtage! Weihnachten ist das Fest der Liebe, des Zusammenkommens und des guten Essens! Wenn die festliche Stimmung und der Duft weihnachtlicher Gewürze das...
Ayurveda
Brahmi & Mandukaparni
Brahmi fördert die göttlichen Kräfte im Menschen und ist eines der besten Heilkräuter zur geistigen Stärkung auf dem spirituellen Weg. Auch Mandukaparni, die Anti-Stress-Pflanze des Ayurveda, wird seit Jahrtausenden als...
Ayurveda
Ayurvedische Grundkonzepte für eine gesunde Ernährung – Teil 1
Mehr als die Doshas zählt die momentane individuelle Stoffwechselkapazität. Dass Ernährung und Gesundheit in einem engen und direkten Zusammenhang stehen, ist seit Langem eindeutig demonstrierbar und steht in entsprechenden Fachkreisen...
Ayurveda
Kurkuma: Leuchtende Alleskönnerin
Seit Jahrtausenden wird Kurkuma in Indien für ihre nährenden und heilenden Eigenschaften geschätzt und ist dort fester Bestandteil in Küche und Medizin – auch bei uns wird sie langsam,...
Ayurveda
Amalaki: Akutmittel gegen Stress
Kräuter und Gewürze für Körper und Geist: Wir alle haben Stress, doch nicht jeder leidet darunter. Entsprechend der mentalen Belastungsfähigkeit und individuellen Konstitution reagieren wir unterschiedlich auf die Stressfaktoren...
Ayurveda
Ayurveda für den Sommer
Vata-, Pitta- und Kapha-Typen haben auch in den Sommermonaten unterschiedliche Bedürfnisse, um körperlich und geistig in Balance zu bleiben. Was uns in der Hitze guttut, verrät die Ayurveda-Expertin Irene...
Ayurveda
Ayurvedische Frühstücksideen für den Herbst
Wärmend, nährend, lecker: So kommst du gut in den Tag – Ayurveda-Breakfast für jeden Dosha-Typ! Die Tage sind schon wieder merklich kürzer und frischer geworden. Die Blätter verfärben sich, und Herbstgefühle...
Ernährung
Wechseljahre: Zeit des Wandels
Die Wechseljahre werden häufig noch immer wie ein Tabuthema behandelt, dabei betreffen sie uns alle irgendwann. Worauf man sich einstellen sollte, und wie man einen guten Umgang mit dieser...
Ernährung
Entspannt kochen, bewusst genießen
Zeit, auf die eigene Intuition zu hören und das zu essen, was dir guttut! Die vegetarischen Wohlfühl-Rezepte aus dem Buch Pure Life lassen viel Raum für die eigene Kreativität...
Ayurveda
Experten zum Thema Ernährung: Volker Mehl
Volker Mehl, Jahrgang 1976, ist ein in der Yogaszene weithin bekannter Ayurveda-Koch und Buchautor. Er hat ein Kochatelier sowie ein Deli in Wuppertal. Internet: www.volker-mehl.de Buchtipp: Volker Mehl: Gemeinsam is(s)t man glücklicher....
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Johannes Baumgartner
Johannes Baumgartner reiste mit 17 Jahren nach Indien, wo er mit der indischen Spiritualität in Kontakt kam. Er lebte viele Jahre dort und kochte in Klöstern. Heute wohnt er...
Ernährung
Ernährungsstile im Überblick
Wir stellen die wichtigsten Ernährungsstile vor, die gerade im Trend liegen oder bald im Trend liegen werden. Vielleicht ist der eine oder andere dabei, von dem Sie noch niemals...
Ernährung
Kochen mit ätherischen Ölen
Nicht nur für die Nase ein Genuss, sondern auch für die Geschmacksknospen: ätherische Öle und ihr kulinarisches Potenzial. Bittermandelöl, Zitronen- und Rum-Aroma, Vanillezucker … diese intensiv duftenden und schmeckenden Zutaten...
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Björn Freitag
Björn Freitag betreibt seit 1997 das Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten, das 2001 mit einem Michelin-Stern, 15 Punkten vom „Gault Millau“ und mit 2,5 F (Punkte) im „Feinschmecker“ ausgezeichnet...
Ernährung
Essbare Wildpflanzen
Wildpflanzen in Smoothies, Salaten und Gourmetgerichten – kurzfristiger Hype oder nachhaltiger Trend? Sie wachsen ohne unser Zutun – überall. Sie wurden lange Zeit unter dem Wort „Unkraut“ zusammengefasst, neuerdings aber...
Achtsamkeit
Wie Achtsamkeit auf der Zunge zergeht
Die Zauberformel heißt Schmauen: Wie Sie das Essen vollkommen neu entdecken und ihre Ernährungsweise ganz natürlich transformieren können. Spüre die Stille, höre die Stille, berühre und schmecke die Stille. Stille...
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Surdham Göb
Surdham Göb ist ein Profikoch, der sich seit Jahren auf die vegane Küche spezialisiert hat. Er hat 26 Jahre Erfahrung als Chefkoch in diversen veganen Restaurants und ist heute...
Achtsamkeit
Slow Food
Genussvoll in den Apfel beißen und wissen, woher der Apfel kommt – Slow Food verbindet Genuss mit Bewusstheit. Mindestens dreimal am Tag, bei jeder Mahlzeit, treffen wir eine Entscheidung mit...
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Stevan Paul
Stevan Paul, gelernter Koch, arbeitet als Foodstylist und Autor für Verlage und Werbeagenturen, schreibt kulinarische Texte, Kolumnen und Reisereportagen für Zeitschriften und Magazine. Er betreibt eines der meistgelesenen Food-Blogs...
Ernährung
Lebenselixier Wasser
Wasser ist eine zentrale Lebensgrundlage und ein erstaunliches Heilmittel. Wichtige Fakten rund um das faszinierende Element. Wasser ist ein zentraler Baustein unseres Körpers und bildet zusammen mit Eiweiß unsere Zell-Grundsubstanz....
Ernährung
Tee: ein zartes Blatt mit großer Wirkung
Die weite Welt in einer winzigen Tasse: die segensreiche Tradition des Tees und eine kleine Teekunde. Wie kein anderes Getränk gibt Tee den Menschen eine tiefe Erfahrung von geistiger Harmonie...
Ernährung
Schokolade & Wein
Köstliche Geschenke der Götter: zwei Inbegriffe für himmlisch-irdischen Genuss. Zart ist sie. Süß kann sie sein, aber auch bitter. Schokolade in ihren verschiedenen Variationen gilt seit jeher als eine der...
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Dominik Grimm
Dominik Grimm ist Yogalehrer und gibt Yogastunden, Seminare sowie Workshops zum Thema Yogan. Im Oktober 2014 erschien sein Buch mit dem Titel Yogan im Knaur Verlag. Internet: www.yogan-om.de INTERVIEW Was ist Yogan? „Yogan“...
Ernährung
Die Bausteine des Lebens
Proteine und Aminosäuren: Eiweiße fristen in der Ernährungslehre ein Schattendasein – obwohl wir sie dringend zum Leben brauchen. Der Begriff klingt nicht gerade sexy: Eiweiße, oder auch Proteine. Dabei sind...
Ernährung
Volksdroge Zucker
Was Sie über Zucker wahrscheinlich noch nicht wussten, aber unbedingt beachten sollten. Warum Zucker süchtig macht, weshalb sogar Fruchtzucker schädlich sein kann und wie man Zuckersucht erkennt. Das Anfixen beginnt...
Ernährung
Glutenfreie Ernährung und ihre Hintergründe
Immer mehr Menschen verzichten auf Gluten in der Ernährung. Was ist Gluten eigentlich genau, und warum meiden es inzwischen viele auch ohne Zöliakie-Diagnose? Wer glutenfrei essen will, tut gut daran,...
Ayurveda
Experten zum Thema Ernährung: Kerstin Rosenberg
Kerstin Rosenberg ist eine international anerkannte Ayurveda-Spezialistin. Sie verfügt über mehr als 20-jährige Praxiserfahrung und übt seit 1996 eine rege Unterrichtstätigkeit in Deutschland, Österreich und der Schweiz aus. Sie...
Ernährung
Sind Pflanzen keine fühlenden Wesen?
Warum uns vegane Ernährung nicht automatisch zu gewaltfreien Menschen macht. Eins vorweg: Ich bin keine Gegnerin veganer Ernährung. Ganz im Gegenteil: Ich halte es für gut und klug, möglichst wenig...
Ernährung
Foodsharing: Teilen statt wegwerfen
Unsere „Wegwerfgesellschaft“ hat den Bezug zu Lebensmitteln und zu deren Wert verloren – ein Frevel angesichts der vielen Hungernden auf der Welt. Doch es gibt Ansätze, endlich wieder bewusster...
Ernährung
Fasten zur Klärung des Bewusstseins
Saftfasten und seine spirituelle Dimension: Der amerikanische Health Coach Tyler Tolman erklärt, wie man mit der „Regenbogen-Diät“ die Chakras harmonisiert. Health Coach Tyler Tolman wuchs in Amerika auf, wo er...
Ernährung
Detox Yoga
Erleichtert und in Balance: Wie Sie mit einem umfassenden Detox-Konzept – inklusive Yoga und geeigneter Ernährung – schlackenfrei das Leben genießen. Es ist der Wunsch vieler Menschen, bei bester Gesundheit...
Ernährung
Vegan for Youth
Vegane Superfoods und wie man mit ihnen kocht: Köstliches aus dem veganen Jungbrunnen von Star-Autor Attila Hildmann. Über 100.000 Menschen haben mit den Bestsellern „Vegan for Fit“ und „Vegan for...
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Björn Moschinksi
Björn Moschinski ist mit 14 Vegetarier geworden, ein Jahr später Veganer. 2013 eröffnete er in Berlin sein neues Lokal „Mio Matto“. Im Südwest Verlag sind seine Kochbücher „Vegan kochen...
Ernährung
Vegan leben: So gelingt die Umstellung
Vegane Kochbücher in jeder Buchhandlung und eine starke Präsenz des Themas in den Medien – ein Traum für die „Veganmacherin“ Jumana Mattukat, die ihren Weg zur rein pflanzlichen Ernährung...
Ernährung
Warum vegan?
Welch deutliche Sprache moderne wissenschaftliche Erkenntnisse über die gesundheitsschädigende Wirkung tierischen Proteins sprechen und wie man die vegane Ernährung problemlos und genussvoll umsetzt. Vegane Ernährung hat eine lange Tradition, und...
Ayurveda
„Bayurvedisch“ kochen
Heimische ayurvedische Küche – kein Paradoxon, sondern eine geniale Idee! Wie man die ayurvedischen Ernährungsgrundsätze auf bayrische Art umsetzen kann. Die Balance von Körper, Geist und Seele zu erhalten bzw....
Ayurveda
Kocht mit Liebe!
Ayurveda-Kochkurs mit Nicky Sitaram Sabnis am Chiemsee: über die Schulter und in die Töpfe geschaut bei einem, der die wichtigste Zutat von allen kennt … Mal hilft er hier beim Schwenken...
Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Bettina Matthaei
Bettina Matthaei ist Food-Journalistin, Autorin für Premium-Kochbücher und Lebensmittel-Produktentwicklerin. Für die Hapag Lloyd begleitet sie seit Jahren die Fahrten der MS Europa und gibt während der Seetage Koch- und...
Ayurveda
Basics der ayurvedischen Ernährung
Die Ayurveda-Küche ist inzwischen vielen Westlern nicht mehr fremd, und jeder hat gewisse Assoziationen dazu. Doch auf welchen Prinzipien beruht sie eigentlich? Die Grundlagen der ayurvedischen Diätetik im Überblick. Ayurveda...
Ernährung
Yogische Ernährung in der heutigen Zeit
Die moderne Lebensmittelindustrie und unsere Lebensumstände sorgen für deutlich andere Bedingungen, als sie während der Entstehung der yogischen Ernährungslehre herrschten. Woran können wir uns heute orientieren? Im Ayurveda und im...
Ernährung
Die yogische Ernährungslehre
Von den drei Gunas und yogischen Gesichtspunkten in der Diskussion um eine empfehlenswerte Ernährungsweise. Ungesunde Ernährung stelle mittlerweile eine noch größere Gefahr für die Gesundheit dar als das Rauchen, erklärte...
Ernährung
Innovative Essenskonzepte
Trendsetter im Ernährungsbereich haben inspirierende Projekte gestartet, um den Verpackungswahn zu stoppen und die Essensverschwendung zu begrenzen. Wer gibt schon sein Geld gerne für Wasser aus?“ fragt Rafael Kugel eher...
Ernährung
Die 5. Dimension des Geschmacks
„Umami“ lautet das geheimnisvolle Stichwort, für das sich momentan weltweit besonders diejenigen interessieren, die gern gut essen und gleichzeitig ihrem Körper über die Ernährung allerbeste Energie zukommen lassen möchten UMAMI kommt...
Ernährung
Deftig Vegan Mediterran
Auch wenn dein Sommerurlaub schon vorbei sein sollte – hier geht das gesunde Schlemmen im Stil der Urlaubsländer am Mittelmeer in die zweite Runde. Es warten tellerweise mediterrane Aromen auf...
Ernährung
Hagebutten
Floras wilde Früchtchen: Kleine rote Kraftpakete! Ein Männlein steht im Walde, ganz still und stumm, es hat von lauter Purpur ein Mäntlein um.“ Mit diesem Kinderlied von Hoffmann von Fallersleben...
Ernährung
Energie-Booster für zwischendurch
Diese ausgewogenen Snacks machen nicht nur satt, sondern bringen dich auch von innen zum Strahlen. Gesunde Snacks für zwischendurch versorgen uns zwischen den Mahlzeiten schnell mit Energie. Das Besondere an...
Ernährung
Die Magie der Stadtpflanzen
Kräuter zu sammeln war jahrtausendelang üblich, weil sie dem Menschen Kraft schenkten, das ganze Jahr gesund zu bleiben. Die Menschen kommunizierten mit den Pflanzen, denn sie waren in Kontakt...
Ernährung
Vegan Baking
Genieß die Frühlingssonne bei einem leckeren Picknick, Brunch oder Kaffeekränzchen – mit dabei: köstliches veganes Gebäck … Backen, Brunchen, Beisammensein – mit diesen süßen und herzhaften Gaumenfreuden zauberst du deinen Liebsten an Ostern...
Ayurveda
Heil- und Wildkräuter und der „europäische Ayurveda“
Den Klöstern im Mittelalter haben wir das reiche Wissen rund um heimische Heil- und Wildkräuter zu verdanken. Viele saisonale Schätze der Naturapotheke sprießen jetzt im Frühling – die passenden Rezepte...
Ayurveda
Living Ayurveda
Mit ayurvedischen Rezepten durch den Frühling: Leichte Kost, so richtig lecker! Der Frühling ist die Kapha-Jahreszeit. Die schweren, langsamen, kühlen Qualitäten und das nasse Wetter von Spätwinter und frühem Frühjahr...
Ernährung
Vegan rock you: Vegane Rezepte für deinen Veganuary
Vegan ist einfach. So einfach wie Rockmusik. Das behaupten die Autoren des Kochbuchs Regine und Ansgar Freyberg. Ansgar ist Drummer der Rockband „The Boss Hoss“ und seine Frau ist...
Ernährung
Taste Tibet
Wärmend, nahrhaft und einfach lecker: Lieblingsspeisen aus Tibet, die in unserem Wintergrau ebenso wie in den Höhen des Himalaya für ein wohliges Gefühl sorgen. Im Winter können die Temperaturen in...
Ernährung
Zukunft Kochen
Kreativ kochen, gesund genießen, nichts verschwenden – genial-leckere Rezepte und einfache Zero-Waste-Tipps. Alles, was auf unseren Teller kommt, hat eine Vorgeschichte. Während wir hier im Überfluss leben und essen können, worauf...
Ayurveda
Ayurvedisch durch den Sommer mit Daniela Wolff
Auch wenn wir uns nun schon gefühlt im Spätsommer befinden, so ist es in vielen Teilen Deutschlands immer noch sehr heiß. Anbei ein knackiges Interview mit der Ayurveda-Expertin Daniela...
Ernährung
Pflanzliche Proteine
Pflanzenbasierte Ernährung – den Tieren, dem Planeten und unserer Gesundheit zuliebe: Wissenswertes und Rezepte für alle, die sich pflanzlich ernähren möchten, sich aber Gedanken um das Thema Proteinversorgung machen. In der westlichen...
Ayurveda
Cool durch die Sommerhitze mit Ayurveda
Sommerfreuden: Hitze. Baden. Biergarten. Leichte Kleidung. Im Gras liegen. Lange Abende. Urlaub. Doch kaum ist die Sonne in ihrer Hochphase, kann sie uns schnell zum Kochen bringen und lässt...
Ernährung
Heimische Wildblumen-Küche
Viele Blüten, die du ganz in deiner Nähe finden kannst, lassen sich wunderbar in der Küche verwenden – sie geben süßen ebenso wie pikanten Gaumenfreuden optisch und geschmacklich eine ganz...
Ernährung
Die Renaissance der Erbse
Neues aus dem Reich der Hülsenfrüchte: Erbsenprotein ist als Basis von veganen Produkten wie Fisch- und Fleischersatz, Shake-Pulver, pflanzlicher Eiscreme etc. im Trend. Wer sich dieser Tage die Zutatenlisten auf...
Ernährung
Kräuter für Männer
Außen hart und innen ganz weich: über Urtica dioica, die Große Brennnessel, und andere Kräuter, die ganz speziell Männern eine wertvolle Unterstützung sein können. Frauenkräuter unterstützen bei Anliegen wie PMS,...
Ernährung
Weltweit vegan
Vegan rund um den Globus mit Bianca Zapatka – genial leckere Gerichte für alle, die auch unterwegs rein pflanzlich genießen wollen oder sich die lang vermisste Ferne kulinarisch nach Hause...
Ayurveda
Ernährung im Yoga & im Ayurveda
Was ist sattvische Ernährung? Wo liegen die Unterschiede zwischen yogischer und ayurvedischer Ernährung, und wie kann man beide Ernährungsformen kombinieren? Ein Überblick. Die richtige Ernährung ist ein wichtiges Anliegen für...
Ernährung
Yoga und Gesundheit in der modernen Wissenschaft, Teil 5: Übergewicht, Diabetes & Cholesterin
Die yogische Lebensweise wirkt sich positiv auf den menschlichen Stoffwechsel aus, was z.B. in klassischen Schriften des Ayurveda dargelegt wird. Erfreulicherweise belegen nun auch immer mehr wissenschaftliche Studien die...
Ernährung
So lecker kann Detox sein
Vitalität und Leichtigkeit durch frische Mahlzeiten, die dein Agni stärken und noch dazu absolut köstlich sind: ayurvedische Rezepte für Entgiften mit Genuss. Ayurveda heißt wörtlich übersetzt „das Wissen vom Leben“....
Ernährung
Erst messen, dann essen
Über die Vorteile und Fallen individualisierter stoffwechselgerechter Ernährung: Ein Blick auf verschiedene Konzepte und Methoden sowie auf ihre Möglichkeiten und Grenzen. Die richtige, sprich: gesunde Ernährung ist bekanntlich eine etwas...
Ayurveda
Masala Love Weihnachtsmenü
Hingabe und Achtsamkeit sind die Geheimzutaten für ein unvergessliches Festtagsmenü. Ein auf ayurvedischen Prinzipien basierendes, köstliches und wahrhaft festliches Menü hat Masala-Love-Gründerin Kristina Nowoczin für dich zusammengestellt. Weihnachten, das Fest...
Ayurveda
Better-Aging mit Ayurveda
Gesund und glücklich alt werden: Auch im Ayurveda ist kein Kraut für die ewige Jugend gewachsen. Das alte indische Wissen unterstützt uns jedoch dabei, vital und vor allem zufrieden...
Ayurveda
Gesunde Gelenke
Ernährung und Bewegung als magische Kombination zur Vorbeugung und Therapie von Gelenkbeschwerden: Wie ayurvedische Ernährungstipps und yogatherapeutische Übungen hier Hand in Hand gute Hilfe leisten. Eines der großen Geheimnisse für...
Ernährung
Sweet Bali
Viele Yogis wären um diese Jahreszeit längst schon wieder auf Bali. Oder vielleicht auch immer noch dort. Aber auch in diesem Jahr ist alles noch anders. Um dir trotzdem...
Ernährung
How-to-Guide: So stellst du Hausmittel aus Kastanien her
Hello November, jetzt wird’s richtig herbstlich! Bei meinen Streifzügen durch die Natur entdecke ich momentan immer wieder diese kleinen Schätze der Natur: Kastanien. Wusstest du, dass man Kastanien im...
Ernährung
Der Meerrettich
Kulinarisch sehr geschätzt, aber auch als Heilpflanze äußerst interessant: Was die Wurzel mit der angenehmen Schärfe alles kann. Sie sehen putzig aus, wie knallgrüne Kichererbsen oder Süßigkeiten für Kinder. Allerdings...
Ernährung
Visch – vegane Fischalternativen
Sean Moxie zeigt, dass vegane Fischgerichte problemlos möglich sind – es kommt nur auf das richtige Rezept an! Eine super-leckere Auswahl entdeckst du hier. Wir finden: „Finer than seafood!“ Köstlich, klimafreundlich...
Ernährung
Die ON/OFF-Schalter der Regeneration
Wie du mit Ernährung jünger werden, die Gehirnleistung verbessern und das Immunsystem unterstützen kannst. Stell dir vor, du trinkst Rote-Bete-Saft. Schon nach kurzer Zeit durchfluten die roten Pigmente deinen Körper....
Ernährung
Veganes Barbecue
Einfach, schnell und super-lecker: Auch jenseits der vielen neuen Convenience-Produkte lässt sich schmackhaftes pflanzliches Grillgut finden. Was sich besonders eignet und wie du daraus mit Marinaden, ausgewählten Ölen und...
Ernährung
Pflanzenbasierte vegane Ernährung: 5 Rezeptideen
Die pflanzenbasierte vegane Ernährung ist ein Game Changer in der Gesundheits- und Fitnesswelt. Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen veränderten Essensstil, um mehr Kraft und Energie zu verspüren....
Ayurveda
Ayurvedische Sommerküche
Aus ayurvedischer Sicht ist der Sommer die Zeit des Pitta, der Feuer-Energie des Ayurveda. Aufgrund der erhöhten Hitze in unserer Umgebung haben wir in dieser Jahreszeit die Tendenz, dass...
Ayurveda
Ayurveda im Homeoffice: Dein Start in ein ayurvedisches Leben
So einfach lässt sich Ayurveda in den Alltag integrieren: Tipps und Rezepte für einen gesunden Lebensstil trotz stressigen Berufsalltags. Aktuell hat sich der Alltagsablauf vieler Menschen verändert. Nicht zuletzt, weil...
Ernährung
Basenfasten – Ein Weg zu mehr Achtsamkeit
Die bekannte Fastenmethode ist weit mehr als nur ein Weg, um den Körper zu entlasten und abzunehmen. Wie Basenfasten mehr Achtsamkeit in deinen Alltag bringen kann.Wenn man von Basenfasten...
Ernährung
Flavour: Mehr Gemüse. Mehr Geschmack
Er ist der Star am Kochhimmel: Yotam Ottolenghi. Mit seinen kreativen Rezepten und unterschiedlichsten Gaumenfreunden schenkt er uns Feuerwerke der Aromen. Er verzaubert Gemüse in kulinarische Kunstwerke! Heute stellen wir...
Ernährung
Nachhaltig und heilsam kochen nach Hildegard von Bingen
Die Ernährungsrichtlinien und Lebensmittelzusammenstellungen der Äbtissin und Gelehrten Hildegard von Bingen sind heute aktueller denn je: Entdecke köstliche Rezepte aus der gesunden Hildegard-Küche, die du mit lokalen Zutaten der...
Ernährung
Besser essen
Achtsamkeit hinsichtlich der Ernährung als Schlüssel zum Wandel der Welt: Wie wir durch unser Konsumverhalten zum Raubbau an Tieren und Ökosystem beitragen – oder dies bewusst vermeiden und an...
Ernährung
Globale Gaumenfreuden
Mit dem Reisen sieht es momentan nicht so gut aus. Solltest du trotzdem Fernweh haben, dann hole dir dein Lieblingsland nach Hause. Wir stellen heute Kochbücher vor, die dich...
Ernährung
König Grünkohl
Ein Wintergemüse, das besonders nahrhaft, gesund und lecker ist: Der Grünkohl nimmt es locker mit allen „Superfoods“ auf und ist unter seinem englischen Namen Kale inzwischen selbst zum Trendgemüse...
Ernährung
Mit Pflanzenpower durch den Winter
Vegane Winterrezepte von Gaz Oakley: Jetzt darf es ruhig mal ein bisschen mehr sein – vollmundiger Genuss, der Körper und Seele guttut. Warm, nahrhaft und vor allem richtig lecker – jetzt...
Ayurveda
Ayurveda gegen den Winterblues
Mit simplen ayurvedischen Maßnahmen kommst du gesund und munter durch den Winter und kannst bei vielen für die kalten Monate typischen Leiden gezielt Abhilfe schaffen. Die dunkle Jahreszeit wirft bei...
Ernährung
Roh-vegane Weihnachtsbäckerei
Eine wahre Freude sind die kreativen weihnachtlichen Backideen aus der roh-veganen Küche. Hast du Lust, ein paar leckere Alternativen zu den altbewährten Klassikern auszuprobieren? Jeder liebt Kuchen. Kuchen ist das...
Ernährung
Geschenke des Waldes: Pilze und Nüsse
Der Wald ist nicht nur ein guter Ort, um darin zu baden. Er ist ein Ort der Inspiration und der Erdung. Gleichzeitig ist er eine wunderbare Speisekammer und verwöhnt...
Ernährung
Natürlicher Immunsystem-Boost
Ein starkes Immunsystem ist die beste Vorsorge gegen Viren. Wir verraten dir, wie du dein Immunsystem auf natürliche Weise unterstützen kannst. Unser Immunsystem schützt uns das ganze Jahr vor Viren...
Ernährung
Detox-Rezepte: Leichtigkeit & Entlastung
Schluss mit dem Winterschlaf! Jetzt heißt es aufwachen und mit neuer Energie durchstarten. Detox-Rezepte aus dem Buch Yoga Kitchen bringen die Verdauungsorgane in Balance und unterstützen den Körper beim...
Ayurveda
Ayurveda-Küche – einfach und schnell
Du hast wenig Zeit und möchtest trotzdem ayurvedisch kochen? In diesem Artikel findest du einige Tipps, wie du die ayurvedische Ernährung alltagstauglich und unkompliziert für dich umsetzen kannst! Ernährung und...
Ernährung
Vegan: Köstlich und so einfach mit Bianca Zapatka
Es gibt sie immer noch, zahlreiche Vorurteile über vegane Ernährung: Es schmeckt fad, ist kompliziert, langweilig und teuer. Das alles stimmt nicht! Bianca Zapatka zeigt mit ihren köstlichen Rezepten,...
Ernährung
Ein Sommer in Indien – Rezepte aus der Yoga-Küche
Wer an Indisch denkt, hat oft schwere Currys und Frittiertes im Kopf. Dass die indische Küche aber auch sommerlich leicht sein kann, zeigen unter anderem die Rezepte von Kochbuchautorin...
Ernährung
Ayurveda meets Klosterheilkunde
Eine magische Verbindung, die eigentlich auf der Hand liegt – denn die Klosterheilkunde weist viele Gemeinsamkeiten mit dem Wissen des Ayurveda auf. Da die Klosterheilkunde ihre Wurzeln in der griechisch-römischen...
Ernährung
Vegetarisch, asiatisch, gut! Rezepte von Meera Sodha
Wer liebt sie nicht, die asiatische Küche? Da es derzeit aber gar nicht so einfach ist, sich durch die duftenden und dampfenden Angebote der Streetfood-Marktstände und Co. zu schlemmen,...
Ernährung
Die 5 größten Klischees zur veganen Ernährung – und warum sie nicht stimmen
Dass jemand freiwillig auf Fleisch und Fisch verzichtet, daran hat man sich mittlerweile schon gewöhnt, die vegane Ernährung ist jedoch immer noch umstritten und vielen Menschen suspekt. Nicht selten...
Ernährung
Entdecke das Superfood vor unserer Tür! Teil 2: Brunnenkresse
Brunnenkresse war in früheren Zeiten fast überall wild verfügbar und eine klassische Selbstversorgerpflanze. Der würzig scharfe und überaus wohlschmeckende Salat aus frischer Brunnenkresse stand sowohl bei den Bauern als...
Ernährung
Entdecke das Superfood vor unserer Tür: Holunder!
In seinem Buch zur Wildpflanzenapotheke nimmt dich der Wildpflanzenexperten Dr. Markus Strauß mit in die Natur, an Flüsse, Wiesen und Hecken und zeigt dir, wo du essbare Pflanzen findest,...
Ernährung
Buddha-Bowl: Eine runde Sache!
Eine Schüssel voller Glück und Gesundheit wartet auf dich! Du brauchst wenig Zutaten und im Handumdrehen hast du etwas Feines gezaubert! Das Prinzip der Buddha-Bowls ist einfach, du brauchst: Fette wie...
Ernährung
Zero-Waste-Küche
Vom intuitiven Umgang mit Lebensmitteln – wie dir der gesunde Hausverstand dabei hilft, Lebensmittel möglichst vollumfänglich zu verwerten und nicht auf die Märchen der Lebensmittelindustrie hereinzufallen. Wir kennen das: Die...
Ernährung
Gute Bücher rund um Ayurveda
Alles hat zwei Seiten. Die Coronakrise verdonnert uns dazu, in den eigenen vier Wänden zu bleiben. Das hat aber auch eine sehr gute Seite! Endlich komme ich dazu, all...
Ernährung
Bye Bye, Tamas
Mit diesen einfachen, sattvischen Rezepten aus der Ayurveda-Küche genießt du einen besonderen Energiekick und sagst dem Frühjahrsblues Ade. Gerade im Frühjahr sorgt Tamas oft für Schwere und Antriebslosigkeit – Gefühle...
Achtsamkeit
Mindful Eating
Achtsam durch die Weihnachtszeit: Mit diesen einfachen Kochtipps bringst du Besinnlichkeit und Ruhe in die hektischste Zeit des Jahres. Der Duft von Zimt und Lebkuchen liegt in der Luft und...
Ayurveda
Mit Ayurveda gesund durch den Winter
Im letzten Teil unserer ayurvedischen Reise durch den Jahreskreis rüsten wir uns für die kalte Jahreszeit und stärken das Immunsystem. Wenn die kalte Jahreszeit mit Wind und Kälte Einzug hält,...
Ernährung
Selbstheilung mit Ayurveda – 4 Rezepte von Vasant Lad
Ayurveda schmeckt nicht nur gut, sondern verfügt auch über große Heilkräfte, die deine Gesundheit unterstützen können. Vasant Lad, einer der bekanntesten ayurvedischen Ärzte hat zusammen mit seiner Frau ein...
Ernährung
Ernährungswissen: Fermentierte Lebensmittel
Fermentationsprozesse machen Nahrungsmittel haltbar und wurden vom Menschen schon in alten Zeiten methodisch genutzt. Welche wertvollen Nährstoffe beim Fermentieren entstehen und worin die Vorzüge fermentierter Nahrungsmittel liegen, erfährst du...
Ernährung
Nähre deine Weiblichkeit: Köstlichkeiten für jede Zyklusphase
Mit „Feminine Food“ zeigen drei Autorinnen, wie man den weiblichen Organismus in jeder Phase des Menstruationszyklus mit einer entsprechenden Ernährung unterstützen kann – mit viel Genuss und mit wachsendem...
Ernährung
Wilde Küche: Zurück zu den Wurzeln
Der Herbst lädt uns dazu ein, loszulassen und Innenschau zu betreiben. Ein kraftvolles Herbstritual und Rezepte aus der Kräuter- und Waldküche. Die Sonne zieht sich langsam zurück. Die Tage...
Ernährung
Peace Food: Heile dich selbst und den Planeten
Verbessere die Welt mit veganem Essen! Es ist gut für das Klima, die Umwelt – für deine Gesundheit und steigert das Wohlbefinden im eigenen Körper. In den letzten zehn...
Ernährung
Vom Zen des Brotbackens
Die entschleunigende Kunst des Brotbackens: Warum sie in vielerlei Hinsicht lehrreich und sogar transformierend ist, erzählt Lutz Geißler. Wer glücklich sein möchte, backt ein Brot“, sagt Lutz Geißler, der überzeugt...
Ernährung
Vegan für Faule – 3 simple Rezepte
Die vegane Küche boomt! Gehörst du auch zu den Interessierten, aber findest keine Zeit, dich mit der veganen Küche zu beschäftigen – oder besser noch – sie für dich...
Ayurveda
Ayurvedisches Frühstück
Individuell und gesund: Wie du mit deinem Dosha-Frühstück kraftvoll in den Tag starten kannst – Tipps und Rezepte für die wichtigste Mahlzeit. Wenn früh am Morgen Ghi im Topf schmilzt...
Ernährung
Sommerküche, indisch inspiriert
Rezepte für heiße Sommertage mit indischem Touch: leicht, kühlend und köstlich. Die indische Küche wird immer beliebter, und das ist auch kein Wunder, denn sie bietet eine große Vielfalt an...
Ernährung
Vitalkost als Quelle für geistige Klarheit und Inspiration
Gesünder leben und tiefer meditieren mit Wildkräutern & Co.: Vitalkostexperte Dr. med. John Switzer über die erstaunlichen Regenerationswirkungen von sekundären Pflanzenstoffen und kurzen Fastenkuren. Dass Wildkräuter supergesund sind, den Alterungsprozess...
Ernährung
Ayurveda-Küche für den Sommer
Um dem Körper im Sommer Balance und Abkühlung zu verschaffen, eignen sich ayurvedische Gerichte perfekt. Sie nähren zudem alle Sinne. Heiße Temperaturen können dich belasten und zu Überreizung oder...
Ernährung
My New Roots: Köstliche, vegetarische Gerichte für die Winterzeit
Die mit dem Brokkoli spricht: Sarah Britton liebt Gemüse in all seinen Facetten. Auf ihrem Foodblog My New Roots kocht sie sich quer durch ihr heimisches Gemüsebeet in Kopenhagen:...
Ernährung
Yoga Küche: 3 Rezepte für den Sommer
Beim Kochen die ideale Mischung aus den Prinzipien der yogischen Ernährung, der ganzheitlichen indischen Medizin – dem Ayurveda und einer gesunden westlichen Ernährungsweise hinzubekommen, ist oft gar nicht so...
Ernährung
Magische Kräuterküche macht glücklich und gesund!
Brennnesselrisotto klingt schon für sich magisch. Kombiniert mit einfachen Ritualen entfalten die darin verwendeten Kräuter zudem ihre magische Wirkung. Im Rhythmus der Natur und anhand der Mondphasen hat Gabriele...
Ernährung
Kochen wie ein Buddha: Verführerische Süßspeisen, vegan und vegetarisch!
Liebe geht durch den Magen. Erleuchtung anscheinend auch. In Zenklöstern ist deshalb besonders weisen Mönchen das Kochen vorbehalten, da sie die Kunst der Achtsamkeit beherrschen. Aber auch du kannst...
Ernährung
Ayurveda – eine Lebensstilmedizin
Neue Patienten sind meist überrascht, wenn ich sie im Erstgespräch nach ihrem typischen Tagesablauf frage, sagt unser Gastautor, der Ayurveda-Arzt Dr. Suhas Kshirsaga. Die Antworten auf seine Fragen sind...
Ernährung
Meet the Model: Rebella Bex
Rebella Bex ist unser Covermodel Dezember / Januar 2019. Im Interview erfährst du, warum Freeletics und die 5-Elemente-Küche sie so inspirieren und warum Coaching ihre Passion ist. Interview YOGA AKTUELL: Wir durften dich...
Ernährung
Die Doshas und die Jahreszeiten – Teil 1: Kapha
In der traditionellen indischen Ayurveda-Heilkunst sind die Doshas – Vata, Pitta und Kapha – von zentraler Bedeutung. Ihre individuelle Verteilung ist es, die uns prägt, sich auf unsere Vorlieben...
Ernährung
Detox mit Sprossen und Microgreens
Drei Experten im Keimen und Ziehen von Sprossen bringen mit ihrer Cell-Garden-Ernährung neuen Schwung in ein altbewährtes Detox-Superfood. Wirkungsvolles Detox geschieht ganzheitlich: auf der mentalen, der Umwelt- und der körperlichen...
Ayurveda
Ein besonderes Dal-Rezept von Volker Mehl
... und was du zum Nachkochen brauchst Was gibt es an kalten Wintertagen besseres, als ein Vata reduzierendes, nährendes und wohltuendes Linsencurry? Dieses wird im indischen Volksmund einfach „Dal“ genannt...
Ernährung
Schöner Altern: Beautyfoods für eine strahlend schöne Haut
Die Kosmetikindustrie wirbt mit unzähligen Cremes und anderen Anti-Falten-Produkten, die unsere Haut vor dem natürlichen Prozess des Alterns schützen oder zumindest so lange wie möglich davor bewahren sollen. Doch...
Ernährung
Das Geheimnis des echten Yogi Tees
Yogi Tee gibt es auch aus dem Beutel. Doch selber gemacht schmeckt er viel besser. Wir haben bei fünf indischen Gastronomen gefragt, wie sie den Tee herstellen. Der Klassiker hat...
Ernährung
Die Ernährung der 100-Jährigen
12 Inspirationen vom Speiseplan der ältesten Menschen der Welt: Diese grundlegenden und rund um den Globus geltenden Prinzipien unterstützen ein langes Leben voller Vitalität. Wir würden gerne gesund alt werden....
Ernährung
Wie du weniger Lebensmittel brauchst und trotzdem satt wirst
Die Zahlen sind erschreckend: In Europa werden pro Einwohner jährlich 280 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Bei einem großen Teil davon handelt es sich um Lebensmittel, bei denen noch nichtmals das...
Ernährung
Aloe vera – die Kaiserin der Heilpflanzen
Seit Jahrtausenden besitzen indigene Völker umfassende Kenntnisse über die heilkräftige Wirkung von Pflanzen. Dieses Wissen ist tief verwurzelt und dient auch uns zur Vorbeugung und Heilung von kleinen und...
Ernährung
Jackfrucht kulinarischer Geheimtipp aus den Tropen
Die Jackfrucht wird in den Küchen Europas immer beliebter – besonders in der vegetarischen und veganen Szene. Das Interesse an der vielseitigen Frucht wächst aus gutem Grund. Wir stellen...
Ernährung
Yoga Kitchen: Wohlfühlrezepte zum Runterkommen
Schluss mit Anspannung und Erschöpfung: Jetzt ist Zeit für Erholung. Mit entspannenden und klärenden Gerichten regenerierst du Körper und Geist. Inspiration bieten die wohltuenden Rezepte aus Yoga Kitchen, die...
Ayurveda
Ayurveda jenseits von Dogmen
Die Prinzipien des Ayurveda alltagstauglich zu machen, ist das Anliegen der in London lebenden Bestseller-Autorin Jasmine Hemsley. Sie stellt drei Rezepte aus ihrem neuen Buch vor und verrät, warum...
Ernährung
Hüte dich vor verstecktem Zucker!
Wenn es so richtig lecker schmeckt, ist häufig Zucker im Spiel. Das ist gewollt, denn Zucker macht süchtig. Wie du dich vor der Zuckerflut retten kannst, erfährst du hier. Stehst...
Ayurveda
Ayurvedische Work-Life-Balance
Eine typgerechte Gestaltung des Tagesablaufs, die sich an chronobiologischen Aspekten orientiert, macht dir vieles leichter und wirkt sich positiv auf deine Energie-Balance aus: Tipps für die Berücksichtigung der Dosha-Uhr...
Ernährung
Birkensüße
Von der Rübe zur Birke: Birkenzucker kommt ohne die schädlichen Wirkungen von Rübenzucker aus und hat stattdessen sogar gesundheitsfördernde Eigenschaften – über Xylit als süße Alternative. Welches Bild taucht beim Stichwort...
Ayurveda
Fire Up Your Agni!
In der Übergangszeit vom Winter in den Frühling fühlen wir uns oft schlapp, müde oder antriebslos. Um Frühjahrsmüdigkeit entgegenzuwirken, ist aus ayurvedischer Sicht die Stärkung des Verdauungsfeuers Agni von...
Ernährung
Aus der Ayurveda-Küche: Chutney-Rezepte für den Frühling
Letzte Woche haben wir dir die Rasas im Ayurveda vorgestellt. Heute haben wir 2 leckere Chutney-Rezepte für dich, die alle 6 Geschmacksrichtungen vereinen! Chutneys können aus Früchten, Gemüse, Gewürzen, Kräutern...
Ernährung
Eine Frage des Geschmacks: Die 6 Rasas im Ayurveda
Warum sollte ein aufbrausender Mensch lieber die Finger von scharfem Curry lassen? Und welche Geschmacksrichtung fördert mein Glücksgefühl? Im Ayurveda werden sechs Geschmacksrichtungen (Rasas) und deren Einfluss auf die drei...
Ernährung
Frisch, bunt & gesund: Frühling auf dem Teller!
Juhuu, er ist endlich da – der Frühling 2018! Damit auch bei dir in der Küche Frühlingsgefühle aufkommen, haben wir 3 grüne Rezepte für dich, die deine Geschmacksknospen kitzeln...
Ernährung
Kulinarischer Genuss für Tierfreu(n)de
Der Reichtum an kreativen veganen Gerichten wächst stetig. Davon profitieren nicht nur Genießer, sondern auch die Tiere. In diesem Sinne setzt der Deutsche Tierschutzbund mit einem neuen Kochbuch ein...
Ayurveda
Happy End für den Tag
Mit einem leichten, bekömmlichen Abendessen können wir für einen guten Start in den nächsten Tag sorgen. Welche Prinzipien dabei aus Sicht des Ayurveda beachtet werden sollten, verrät der dritte...
Ernährung
(F)rohe Weihnachten
Süße Köstlichkeiten gehören mittlerweise genauso zum Weihnachtsfest wie das Christkind. Mit den raffinierten rohen Rezepten von Erika Frost kommt dabei gesunde und vollmundige Abwechslung auf den Festtagstisch! Feiertage assoziieren wir...
Ernährung
Vier Säulen gesunder Ernährung
Manche Ayurveda-Experten sagen, dass es wichtig ist, was du isst. Andere wiederum sagen, dass es viel wichtiger ist, wie du isst. An dieser Stelle möchte ich dir daher ein...
Ernährung
Detox-Wasser
Ein Trend, der zu gesundem Trinken animiert: Vitaminreiches Aroma-Wasser lässt sich mit Früchten, Kräutern und Gemüse einfach, schnell und in den vielfältigsten Variationen zubereiten. Nichts unterstützt den Körper in all...
Ernährung
Bunte Sommersalate für heiße Tage
Frisch, leicht, gesund und vor allem lecker – gerade im Sommer schmecken und tun uns Salate in allen Farben des Regenbogens besonders gut. Wir haben drei knackige Rezepte für...
Ayurveda
Richtig essen im Sommer
Wie alle Jahreszeiten erfordert auch der Sommer eine saisongerechte Ernährung. Ayurvedische Tipps und köstliche Rezepte für sommerlichen Genuss finden Sie hier. Für einen schönen Sommer spielt das Wetter bekanntlich eine...
Ayurveda
Rettet das Mittagessen!
Aus ayurvedischer Sicht sollten wir zu Mittag die größte Mahlzeit des Tages zu uns nehmen. Leider erschweren unsere modernen Lebensrhythmen dies. Ernährungs-Expertin Daniela Wolff weiß, wie es dennoch gelingt,...
Ernährung
Vitalität im Glas – 3 Power-Drinks für jeden Tag
Smoothies, Shakes und frische Säfte liegen voll im Trend und versorgen deinen Körper blitzschnell mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Mix dir, was du brauchst! Die Drinks spenden Energie, helfen...
Ernährung
Grüne Frühlingsrezepte: Wildkräuter auf den Teller!
Augen auf: Viele schmackhafte Wildkräuter wachsen direkt vor deiner Haustür! Im Wald und am Wiesenrad – sogar in der Stadt – kannst du eine bunte Vielfalt der Nährstoff-Bündel sammeln....
Ernährung
Exotische Ayurveda-Küche – verlockende Kokosnuss-Rezepte
Harte Schale, köstlicher Kern: Die Kokosnuss ist kulinarisch vielseitig einsetzbar und eine echte Gaumenfreude! Sie kann als Zutat für herzhafte und süße Speisen dienen – noch dazu ist sie...
Ernährung
Süßholz & Lakritze
Süßholz und die aus ihm gewonnene Lakritze sind in Europa seit dem Mittelalter als Heilmittel bekannt. Mehr dazu erfahren Sie hier. Lakritze schmeckt nicht nur hervorragend, sondern sie kann auch...
Ernährung
Schmackhaft, simpel & sättigend – Suppe!
Suppen sind dein idealer Energielieferant für den Winter. Sie sind leicht bekömmlich und noch dazu ganz einfach zuzubereiten. Die folgenden drei Rezepte gelingen jedermann! Tipp: Wenn du das Gemüse nur...
Ernährung
Ein Traum in Kokos
Von Indien bis in die Karibik ein unentbehrlicher Klassiker: die nährstoffreiche, kulinarisch vielseitige Kokosnuss. Die Kokosnuss – ihr Name, ihr Anblick und ihr süßlicher Duft lösen wohl bei den meisten...
Ernährung
Tipps zur Entsäuerung
Warum Übersäuerung gesundheitsgefährdend ist, wie sie entsteht und wie man ihr entgegenwirkt Gemäß den Disziplinen Yoga und Ayurveda ist das so genannte Ama die Hauptursache von Krankheiten und gesundheitlichen Störungen....
Ernährung
Nichts ist perfekt – auch keine Ernährungsform
Gehörst du zu den Menschen, die nicht nur nach der Weihnachtszeit mit ihren Pfunden kämpfen? Oder hast du schon viele Diäten absolviert, bist aber erfolglos geblieben, wenn es darum...
Ernährung
Kekse ohne Zucker und Gluten
Immer mehr Menschen versuchen Industriezucker und Gluten zu meiden – sei es, weil sie eine Unverträglichkeit feststellen oder weil sie einfach gesünder leben möchten. Mit den folgenden Rezepten müssen...
Ernährung
Winterliche Ayurveda-Rezepte
„Der Taktstock liegt in Ihren Händen!“, schreibt Irene Rhyner in ihrem Buch „Europäische Ayurveda-Küche“ und vergleicht das Essen und die Nahrungszubereitung mit einem Orchesterwerk, das es zu zelebrieren gilt. „Die...
Ernährung
Vegan im Job – gesunde Rezepte to go
Wer kennt das nicht: Auf der Arbeit in der Mittagspause findet man selten Zeit, sich etwas Leckeres zu kochen. Das Kantinenessen schmeckt leider häufig eher fad. Und man mag...
Ernährung
Leinöl & Leindotteröl
Zwei offenbar sehr gesundheitsfördernde Öle erleben eine Renaissance Flachs, Lein und daraus hergestellte Produkte wie Leinen und Leinöl spielten in früheren Zeiten für die Menschen in unserem Kulturraum eine enorm...
Ernährung
Kreative Rezeptideen – Vegane indische Fladenbrote
Fladenbrote gehören zu den meisten indischen Mahlzeiten einfach dazu. Chapati, Roti, Phulka oder Naan – die Vielseitigkeit der fluffigen und saftigen Brote ist riesig! Traditionell werden die Fladenbrote verwendet, um...
Ernährung
Yogische Ernährung – Ahimsa über den Tellerrand hinaus
Essen ist ein sehr verantwortungsvolles und zugleich intimes Thema. Wir essen jeden Tag, und darum ist es wichtig, sich bewusst damit auseinanderzusetzen! Es geht dabei nicht nur darum, was wir...
Ernährung
Frisch, gesund & bunt – vegane Rezeptideen für jeden Anlass
Hast du erst einmal Inspiration rund um das vielfältige Spektrum der veganen Küche gesammelt, wird das Kochen mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten zum Kinderspiel. Wir haben für dich drei schmackhafte...
Ayurveda
Ein guter Start in den Tag
Während die einen königlich frühstücken, kippen die anderen morgens nur mechanisch einen Espresso in sich hinein. Doch welches Frühstück ist aus ayurvedischer Sicht empfehlenswert? Tipps von Ernährungsberaterin Daniela Wolff Das...
Ernährung
Die neue Eiszeit
Lange mussten Veganer auf cremigen Eisgenuss verzichten. Doch dann haben Cecilia Havmöller und Susanna Paller beschlossen, diesen unglücklichen Umstand zu ändern. Heute können in ihrem Eissalon „Veganista“ experimentierfreudige Schleckermäuler...
Ernährung
Pink Elephant Cooking
Vegan, yogisch & kreativ: Die Gerichte des Koch-Duos Heather Donaldson und Martin „Flippo“ Riedel machen nicht nur satt, sondern auch Spaß. YOGA AKTUELL hat sich mit den Beiden unterhalten...
Ernährung
Fastentipps für den Frühlingsstart
Die Vorteile und Besonderheiten ausgewählter Fastenformen, von Experten aufschlussreich erklärt Das Frühjahr ist die ideale Zeit für Entschlackungsmaßnahmen. Wer sich eine besonders intensive Entgiftung wünscht, plant vielleicht eine Fastenkur. Bekanntlich...
Ernährung
Heilende Gewürze rund um Weihnachten
Wenn es überall nach Keksen und Punsch duftet, dann haben Gewürze wie Zimt, Kardamom und Vanille ihren großen Auftritt. Sie betören nicht nur unsere Sinne und schmecken köstlich, sondern...
Ernährung
Wildkräuter-Vitalkost
Die optimale Ernährung für Yogis: Der Ayurveda-Arzt Dr. med. John Switzer erklärt in YOGA AKTUELL, dass man mit Wildkräutern gespeichertes Sonnenlicht zu sich nehmen kann. Dr. John Switzer, Ayurveda-Arzt und...
Ayurveda
Virya – die stärkste Kraft des Stoffwechsels
Die individuelle thermische Potenz der Nahrungsmittel spielt eine entscheidende Rolle für ihre Wirkung auf die Doshas. Ayurveda-Expertin Kerstin Rosenberg erklärt dieses wichtige Prinzip aus der ayurvedischen Ernährungslehre mit vielen...
Ernährung
Wer isst schon normal?!
Zwanghaftigkeit bis hin zu Essstörungen, Schamgefühle wegen ein paar Pfunden zu viel – keine Seltenheit in der Yogaszene. Geht das nicht ziemlich am Ziel vorbei? Als ich vor einigen...
Ernährung
Vegetarische Küche mit „Wumms“
Tim Mälzer hat mit seiner erfrischenden Art das TV-Genre der Kochsendung revolutioniert und so manch einen früheren Küchenmuffel zum Kochen inspiriert. Jüngst hat er ein Buch mit vegetarischen Rezepten...
Ernährung
Ernährung: Meinungen aus der Yogaszene
Bekannte Vertreter des Yoga und des Ayurveda über ihre Ernährungsgewohnheiten und ihre Ansichten zum Thema Ernährung.Oft werden in der Yogaszene Stereotype heraufbeschworen. Doch letztlich haben wir es wie überall...
Ernährung
Genuss statt Verdruss
Die bekannte Köchin Sarah Wiener plädiert für eine bessere Qualität unserer Lebensmittel, für bewussten Genuss und für eine grundlegende Neuorientierung hinsichtlich der Ernährung. YOGA AKTUELL erörterte mit ihr, wie...
Ernährung
Die (Re-)Sensibilisierung des Geschmackssinns
Genussvolles Schmecken, bewusstes Kauen: Wie „Schmauen“ unsere Nahrungsaufnahme revolutionieren und unser Wohlbefinden steigern kannVor kurzem bin ich auf ein sehr interessantes Buch einer russischen Ärztin gestoßen. Der Titel dieses...
Ernährung
Yoga & Ernährung
Essen ist vermutlich das einzige Grundbedürfnis des Menschen, das noch mehr Fragen aufwirft als Sex – Wissenswertes und Kontroverses rund um Yoga und ErnährungsstilDie Nahrungsaufnahme zählt zu den essenziellen...
Ernährung
Gesund & bewusst Essen
Gesunde Ernährung gehört heute wie selbstverständlich zu einem bewussten Lebensstil. Wer auf sich achtet, macht sich Gedanken über Einkauf, Lebensmittelzusammenstellung und Lebensmittelqualität. Besonders angesehen, wer dabei auf fairen Handel...
Ernährung
Yoga & Vegetarismus
Sharon Gannon ist die Mutter des Jivamukti Yoga, den sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten David Life entwickelte. Mit YOGA AKTUELL sprach sie über ihr in Kürze auf Deutsch erscheinendes...
Editorial
Fressstörungen
Was der Mensch isst, ist seine Privatsache. Genauso wie die Neigung zu einer religiösen oder nicht-religiösen Lebensweise seine eigene Angelegenheit ist. Dennoch sind diese Bereiche mit Ideologien und Dogmen...
Ernährung
Fleisch ißt ein Stück Lebenskraft
Über die Dringlichkeit der vegetarischen Ernährung vom Standpunkt einer yogischen Lebenshaltung. Vor einiger Zeit habe ich eine Gruppe Zweitklässler beobachtet, wie sie ein wenige Tage altes Lämmlein bestaunten. Es war...
Ernährung
Köstliche Winterzeit
Die winterliche Jahreszeit stellt ihre besonderen Ansprüche an die Koch- und Speisepläne. In der Übergangszeit vom Herbst zum Winter vermisst das Gemüt die Sonne und die Wärme des Sommers...
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Ernährung
Experten zum Thema Ernährung: Björn Moschinksi
Björn Moschinski ist mit 14 Vegetarier geworden, ein Jahr...
Ernährung
My New Roots: Köstliche, vegetarische Gerichte für die Winterzeit
Die mit dem Brokkoli spricht: Sarah Britton liebt Gemüse...